“好!怪不得小王觉得此汤鲜美无比,远胜一切肉汤,原来是取诸多肉食的精华。 。才得这么一碗滚水菘菜,明月公子,果然名不虚传。可否将此方赠予小王?”
耶律涅鲁古眼睛都放光了,弃肉不食,乃取其精华成汤,一颗小小的菘菜起码要这么多鸡鸭牛羊来配,这道菜多么适合他这种身份啊。
做法如此奢华繁复但成品又是如此简单,等到自家的厨子学会之后,只要有来客,自己就简简单单把这碗汤往桌上一送,然后轻描淡写地告诉对方此汤的来历,这不是极有面子的事?
这才是炫富的正确打开方式嘛。自己堂堂安定郡王,冰糖天鹅什么的,现在想来,有些low了。
真正有钱人不是在自家大房子里赏玩玉器。鹤蛇散人记得看了收藏本站哦,这里更新真的快。而是成天摔了玉器听响还能分辨出那种声音更清脆才行。
这萧家小儿,有些东西啊。尽管跟自己有些不对付,但是不妨碍在吃喝玩乐方面,让耶律涅鲁古生出此子恐怖如斯,乃是吾劲敌的感觉。
于是,萧凛先不再藏私,细细地将开水白菜的做法告诉了在场的诸位,引得耶律涅鲁古眼睛越发明亮,萧总管面色阴晴不定,而萧观音和耶律苏我的神情,因为其藏在屏风后,萧凛先无从得知。
耶律涅鲁古听了几句,就连忙表示自己记不住也不明白,萧凛先立刻说等到今夜过后,可以让耶律涅鲁古府上的厨子过来学习,当然,自己所想出来的新菜谱,在场的众人,家里都会有一份,这才让众人暗自点头。…,
能通过一道开水白菜,打开辽国上层斗富尚奢华的新方式,让对方由粗俗直接的斗富进化到2.0版,萧凛先也是乐见其成的。
辽人顶级宴席风俗的改变,就在今日!于是萧凛先拍了拍手,让人上了第二道菜。
二十四桥明月夜!
乃是金老夫子小说里的一道名菜,一只巨大的火腿,剖开之后,挖了二十四个圆孔,放入削成球的豆腐,然后将火腿扣上,蒸熟之后,弃火腿不食,只吃豆腐。
看着耶律涅鲁古就要对着面前的大火腿下手,萧凛先赶紧出言解释,众人不禁啧啧称奇,吃了一口豆腐球,立刻纷纷嚷鲜。这种弃肉不时只取精华的败家和炫富方式,已经让耶律涅鲁古双眼发亮。。心生向往了。
头盘和头汤都已经上过,鲜美的味道已经打开众人的味蕾,众人只觉得饥肠辘辘,胃口大开。
该上硬菜了。
鱼羊为鲜,所以今天的主菜也是鱼和羊。
跟辽人一般宴会的烤羊和手把肉不同,今天的羊肉端上来的时候,是带着一个小锅送上来的。
当然不是上京已经流传的铜锅涮羊肉或者砂锅羊肉,而是萧凛先采用地锅鸡做法弄得地锅羊肉!
葱姜蒜,花椒大料丁香等各色香料,再加上辽国自己弄的豆酱和肉豉,跟盐糖一起炒,嫩羊排跟木耳蘑菇山药一起炒了之后加水炖,锅边贴着小小的饼子,羊肉颜色红润。 。爽滑麻香,酱香浓郁,木耳蘑菇和山药借了肉味,比羊肉还要美味三分。
饼借肉味,肉借饼香。刚一上桌,几人都忍不住了,纷纷动筷子,然后根据萧凛先所教的方法,将锅边的小饼取下,跟羊肉蘑菇一起吃,顿时美到天上去了。
萧凛先没有用辽人常做的方式乃料理羊,同样也没有以辽人常用的方式料理鱼!
跟辽人常食用的炖鱼和蒸鱼的方式不一样,萧凛先做的是烤鱼!而且不是辽人那种直接上火烤了加盐的方式,而是后世那种铁板烤鱼的方式。
很快,萧凛先又让人端来一个燃着炭火的小炉子,上面的铁板上,躺着一条喂满佐料。鹤蛇散人记得看了收藏本站哦,这里更新真的快。滋滋冒油的烤鱼。
烤鱼的佐料乃是弄得蒜香味道,里面烤着各色蘑菇,大白菜,河虾,豆腐等物,清香扑鼻,味道极为鲜美。
不是萧凛先不想放洋葱土豆等物,是因为冬天的辽国,只有蘑菇和白菜,至于神物土豆,还得好几百年呢。
椒盐炸小鱼,凉拌牛肉等等下酒菜,也很快被端了上来。
一干辽人贵族吃得眉开眼笑,连呼痛快,特别是萧总管,尤爱烤鱼,不仅把一整条烤鱼都吃光了,还让人送上的一条吃了大半。让萧凛先不仅感叹,这萧老倌儿好大的饭量!
如此盛宴,当然也少不了酒。因为有皇后和公主在此,几人不敢多饮,萧凛先又是个战五渣,只有吃得开心的耶律涅鲁古和萧总管,一杯接一杯的干着烫好的三盏不过岗。…,
萧凛先一边吃着菜,一边看着众人反应,他面前的酒壶里是水,所以哪怕喝了几轮之后,萧凛先都没有任何改变,顶多觉得肚子有些涨罢了。
看着坐在自己侧面的耶律苏我,在屏风后面吃得眉开眼笑,而萧总管和耶律涅鲁古哈哈大笑,萧凛先总算松了一口气。
盘中佳肴渐尽,众人不再动筷,萧凛先又让人送上切成刚好入口的小块,浇上乳酪和糖冻山梨和冻柿子沙拉,还贴心的送上热
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