想想耶律涅鲁古平日里最爱的一道菜。鹤蛇散人记得看了收藏本站哦，这里更新真的快。乃是冰糖天鹅，每天都要来一只。就是用冰糖裹着一只做展翅欲飞状天鹅，亮晶晶地，一个大盘子端上来，这才叫牌面，这才叫土豪。
至于味道如何，在这个辽国厨师不咋会去腥，炒菜还是宋朝的御厨传家之秘的时代，诸君可以自行想象大号天鹅版冰糖葫芦，究竟是如何味道。
由此可见，得承辽国前几代余荫和积攒财富的辽国盛时期，究竟有多么豪富。
于是，萧凛先完摒弃了玉阳公主府厨子和官家给他的菜单，按照后世宴饮的方式，制定了新菜单。
首先呈上来的，乃是一碗汤。
雪白的瓷盅，打开之后，里面是清澈透明汤水，漂浮着细小的菘菜心，香气扑鼻。…,
这是甚子，清汤寡水的，这萧家小儿，打秋风的吃相，也太难看了些。耶律涅鲁古心中不屑，也不用旁边的调羹，端起小碗，一饮而尽。
很快，他就为自己的轻视付出了代价。
那碗开水白菜看着没什么热气，但是乃是高汤熬制，极为滚烫，汤一入口，就烫得耶律涅鲁古想要喷出来。
紧接着，他死死地包住了嘴，任由滚烫的汤水在口腔中肆虐。
耶律涅鲁古当然不是害怕张口吐汤有些失仪，作为一个大老粗，纯正的契丹人，别说当着别人的面吐汤，就是吐血他都觉得没有什么。
他之所以紧紧包住嘴的原因只有一个。
那就是这汤太鲜了。
看着极为寡淡的清汤。。实则极为醇厚，一股极鲜极鲜的味道从舌尖绽放，一股极为强烈的肉味从汤中传来，虽然耶律涅鲁古不知道这是什么肉，但是他发誓，他从未吃过这种鲜美的肉味。
其余几人虽然也是一脸兴趣缺缺，但是不好驳主人的面子，纷纷拿起调羹，象征性地舀了一勺汤，轻吹了一下，吞入嘴里。
这一口，所有人脸上都露出极为精彩的神色来，随即手上动作加快，对着小小一碗开水白菜，大快朵颐起来。
看得萧凛先暗暗得意，你们这帮辽国土著，哪知道我种花饮食的博大精深，一道开水白菜，不把你们恨不得舌头都吃进去？
头盘换成开水白菜。 。属于萧凛先早就想好的，辽国肉食便宜，所以他之前就教过萧家的厨子弄高汤，而且耶律苏我送来的物资当中，亦有不少肉食和干货，特别是上好的火腿还有偌大的干鲍，都让萧凛先有了信心。
得益于此时食材都是天然的，再加上公主府厨师高超技艺和兢兢业业的态度，这碗开水白菜很成功，萧凛先喝了几大碗，跑了不知多少趟厕所。
“此汤何名耶？”萧总管将一碗开水白菜吃得干干净净，如果不是顾忌面子，他甚至想要用舌头舔碗壁了。
“此乃滚水菘菜尔。”萧凛先笑着说道。
“明月公子何必与小王耍笑耶。鹤蛇散人记得看了收藏本站哦，这里更新真的快。区区滚水煮菘菜，焉又得如此之鲜？”耶律涅鲁古朗声大笑，他吃相粗豪，刚刚那一小碗滚水菘菜，他如同猪八戒吃人参果似的，才刚刚尝出滋味来，结果就没了，一边舔着嘴唇，一边笑着说道。
“此物，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。”萧总管摇头晃脑地赞叹着，“小子，这个劳什子滚水菘菜，再给老夫上一碗来。”
按说客人让主人上菜，这是极为失礼的行为，既显得客人不懂礼仪，又显得主人准备不够，对客人和主人都是极为失礼的行为。
但是萧总管辈分高，岁数大，他这么一说，没人会觉得什么。…,
“没有了！”萧凛先苦笑着说，“若是萧老不嫌弃，吾面前这盏吾丝毫未动，还请萧老拿去罢。”
“不是，区区滚水煮菘菜，哪怕汝用不知什么肉汤所煮，也不至于如此金贵吧？”耶律苏我看着一老一小对话越来越不像样子，于是在屏风后出声了。
她这是在暗示萧凛先，莫要胡闹，再上一碗就是。当然，她也不是自己没有喝够，而是单纯地看不过萧凛先如此吝啬，基于对少年儿童的思想品德做出正确引导才出声的。
嗯嗯，就是这样。
耶律涅鲁古没有说话，而是斜睨着眼看着萧凛先，看他如何行事。
“非是小子我吝啬。而是此汤，只有五碗尔。”萧凛先苦笑着说。。
“众位贵客莫看此汤貌似简单，小小一碗汤，乃是小子取鸡数只，鸭数只，猪羊数口还有其他材料，熬制十二个时辰而成，熬完之后，剩下的整鸡整鸭等物精华已失，味同嚼蜡，才得这么一小碗清澈如许的汤水。又选取头年霜降时候贮藏的菘菜之心，才得到这碗滚水菘菜，已然是小子大半家当了。”
“小子愣着作甚，还不将其呈过来？”听见萧凛先这么一解释，萧总管把眼睛一瞪，萧凛先乖乖地端起面前的白瓷碗，亲自将其送到萧总管案前。
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