最开始辽国端上来的牛肉干反倒显得诚意满满了。
总比昨搞得酱牛肉和牛头肉要好不上吧！
至于大理搞得白色植物，别人不认识，张扬却是认识的。
鱼腥草！
四川云南等地的确爱吃，但拿到北方就不行了，大部分的人一开始是接受不聊。
“高，咱们也别装了。他们都弄好了，就等咱们了，快点搞搞，咱们也上菜，这么多人看着，也不好假装了。”张扬对高厨师道。
高厨师环顾一周，果然！
其他饶菜都做好了，就剩自家的没弄好，所有饶目光都投向这里。
张扬将早就做好的嫩豆腐心的拿了出来，谨慎的切成片状，然后将三个皮蛋拿出来，切成碎丁，撒在嫩豆腐上。
再浇上适量酱醋香油等调料，撒上葱花。
“上菜！”张扬道。
所有的凉菜都摆在了桌上，赵佶等一众评判面面相觑，一个比一个敷衍，这菜吃起来味道能好？
赵佶伸手拿起一块牛肉干，嚼了起来。
牛肉干十分的干，很硬，赵佶废了不少功夫和唾液才把这块牛肉干嚼烂，吃了下去。
吃辽国的牛肉干，废牙！
不过为了储存，牛肉干必须要足够干才能放的久，要不然没有意义。
“香！”赵佶虽然牙齿咬的难受，不过不得不承认味道还是不错，的确很香，带着一丝甜。
“老臣可不敢吃。”蔡京摆摆手，看赵佶的表情，蔡京就知道这牛肉干一定很硬，自己这牙口还是算了。
“呵呵，朕给个七分吧，还是太硬了。”赵佶笑道。
蔡京笑道：“臣也给个七分。”
金国的贵族撕咬了一段牛肉干，细细品尝，味道的确不错，点点头道：“我给八分。”
西夏人也是做牛肉的高手，品尝后也觉得不错。
虽然与自己国家的牛肉干风味有些不同，不过也是各有长处，给了八分。