豆腐了，还有点多，还能多做出来一叠豆皮。
二爷关了豆浆机，周围终于安静下来，老机器就这点不好，声音太大了，工作的时候，说话都要扯着嗓门喊。
豆汁倒入豆渣的大盆里，搅拌均匀加水备用，二爷让二奶奶把火点着，第二遍豆浆出来，要直接加热。
机器重新启动，第二遍豆浆要快不少，也出的豆浆更多，很快两桶豆浆打出来了，关掉豆浆机，二爷和刘彦军一人拎一桶，来到大锅前，用纱布蒙着桶口，把豆浆倒在锅里，纱布起到过滤的作用，过滤豆浆中的残渣，免得影响做出来豆腐的口感。
二爷家用的这个锅很大，比一般人家大锅还要大，是人家办酒席使用的那种大锅，两桶豆浆倒进去都没满，只使用了大半。
二奶奶开始烧火，给豆浆加热，刘彦军站在锅边搅拌豆浆，让它受热充分均匀，二爷在一边准备卤水，豆浆变成豆腐脑，变成豆腐好不好吃，好不好看，看卤水点豆腐这一道工序，点的好不好。
二爷是老师父了，做豆腐也有四十多年的经验，他心里很清楚，多少豆浆需要多少卤水，虽然没称豆子，也没称豆浆，但是二爷只需要看看锅，看看豆浆到锅里的位置，就能判断的不离十，准备多少卤水不会出错的。
二爷做豆腐的手艺很早就会了，听奶奶说二爷十几岁就学会了做豆腐，这么多年断断续续也做了不少豆腐，只是以前没有把卖豆腐做职业而已。