茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在五十度二左右，曾长期是国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。”
听到这儿，那秦婉儿便又好奇的喝了一口，尝了尝，点点头笑盈盈的道：“爷爷，还真是不喉咙痛诶，而且爷爷的香味儿我这次啊体会出来呢！”
听了秦婉儿的话，秦山呵呵一笑，接着道：“这茅台酒啊，酒窖建设也颇有讲究的。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。这些都是不能够马虎的。”
“呀，难怪这酒会这么的贵呢！”秦婉儿听了就感叹着道。