啊，从先秦，甚至远古的时候就存在了。据史料记载，在史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。
经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过履酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不适于饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。”
唐风点点头道：“哦，原来如此啊！”
秦山笑呵呵的道：“其实，这酿酒的发展还是在秦朝之后的事情。秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。
秦汉年间出现酒政文化，统治者站在讲政..治的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。
汉代时期对酒的认识进一步加宽，酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。呵呵，想想都挺好玩儿的。”